2 مشترك

فوائد الملوخيةفوائد الملوخية

lili

lili: مشرف; زقم العضويه : 27
عدد المساهمات : 1136
نقاظ : 7199
السٌّمعَة : 28
تاريخ التسجيل : 25/01/2010
العمر : 47

مساهمة رقم 1

فوائد الملوخيةفوائد الملوخية

من طرف lili الجمعة ديسمبر 10, 2010 1:36 am

فوائد الملوخيةفوائد الملوخية Moz-screenshot-2

[b][size=9][size=21]<h1>

</h1>[/size][/size][/b]

استخدمت ثمرة الملوخية زمنا طويلادون أن يعرف لها اسم ويقال أن اسمها الأساسي هو الملوكية وسبب التسمية هذهالثمرة بهذا الاسم كما تذكر لنا كتب التاريخ هو أن الخليفة الحاكم بأمرالله اصدر أمرا بمنع أكل الملوخية على عامة الناس وجعلها حكرا على الأمراءوالملوك فسميت (الملوكية) ثم حرف هذا الاسم إلى اسم الملوخية ·

وفي راية أخرى تقول أن أول معرفة العرب لها هو في زمن المعتزلدين الله الفاطمي حيث أصيب بمغص حاد في أمعائه فأشار أطباؤه بإطعامهالملوخية وبعد أن أكلها شفى من المرض فقرر احتكار أكلها لنفسه والمقربينمنه وأطلق عليها من شدة إعجابه بها اسم ( الملوكية) أي طعام الملوك وبمرورالزمن حرفت التسمية إلى الملوخية.

يقال أن الملوخية اليابسة أكثر فائدة وغذاء للجسم من الملوخية الطازجة ، بتحليل الملوخية وجدا أن 100 غرام منها تحتوي على:

الطازجة تحتوي على 4% بروتين تقريبا

أما اليابسة فتحتوي على حوالي 22% بروتين

الملوخية الطازجة تحتوي على حوالي نصف في المائة دهون بينما اليابسة تحتوي على 2% دهون

والملوخية الطازجة تحتوي على 1.5% ألياف بينما اليابسة تحتوي على حوالي 11% ألياف

تعتبر الملوخية من أغنى الخضراوات الورقية غني بفيتامين(a) فهي تحتفظ به حتى عند الطبخ أو التجفيف

ثبت علميا بأن المادة الغروية) المخاطية) الموجودة بورقالملوخية لها تأثير ملين ومهدئ لأغشية المعدة والأمعاء ولاحتواء أوراقهاعلى الألياف فهي تكافح الإمساك بشكل فعال وأن هذه المادة لا علاقة لهابالطاقة الجنسية كما يشاع.

تكتمل فائدة الملوخية بإضافة اللحوم لها كالحمام أو العصافير أو لحم الأغنام أو الدجاج أو الأرانب حيث ترتفع درجة مادتها الغذائية .

وثبتمن الأبحاث أن تناول الملوخية يساعد على تهدئة الأعصاب وتقوية البصروتنشيط ضربات القلب كما تساعد في علاج ضغط الدم المنخفض وهبوط الطاقةوالوهن الجسدي .

تحتوي الملوخية على نسبة جيدة من فيتامين (b) الذي يحمي الجسممن الإصابة بفقر الدم ( الأنيميا) كما أن الملوخية تقوي الغدد الجنسيةوتمنع تكون حصى المثانة والكلى والتهابات المسالك البولية .

الملوخيةمن أغنى الخضراوات احتواء على مادة الكاروتين بنسبة تفوق ما يوجد بالجزر ،ومادة الكاروتين تتحول في الجسم إلى فيتامين (a) الذي يساعد على زيادةمقاومة الجسم للالتهابات والأمراض والذي يؤدي نقصه بالجسم إلى ضعف النظرليلا.

ونتقلاعن موقع طبيعي / فوائد الملوخية

إذا كنتمن الذين يكرهون الدواء، أو لا يستطيعون تعاطي أقراص المسكنات والمضاداتالحيوية. أو من الذين يخافون من وخز الحقن، فيكفيك تناول "أكلة ملوخية"لتستريح من آلامك التي احتار في تشخيصها الأطباء، أو فشل في علاجهاالدواء!! فقد أثبت علماء المركز القومي للبحوث بمصر أن "الملوخية" لهاالعديد من الفوائد الصحية، حيث تقوي القلب والنظر وتزيد الفحولة وتخفف منمتاعب الجهاز الهضمي والقولون وتخلصك من قائمة طويلة من الأمراض بدون أيةمضاعفات جانبية!!.

من الآن فصاعداً توقف عن الشجار مع زوجتك إذا كنت "لا تحبالملوخية" وأحرص على أن يكون هذا "الطبق" بمثابة ضيف دائم على مائدتكالغذائية!! ، ويقول الدكتور فوزي الشوبكي أستاذ ورئيس قسم التغذية بالمركزالقومي للبحوث بمصر: تعد الملوخية وجبة غذائية كاملة نظراً لغناهابالفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات والألياف، فقد اكتشف أن هذه النبتةتحتوي على كمية وفيرة من الفيتامينات (أ) و(ب) والأملاح المعدنية الهامةللجسم كالحديد والفسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والمنجنيز والصوديوم،وأكثر ما يميز "الملوخية" عن غيرها من النباتات الورقية أنها لا تفقد أياًمن مكوناتها الغذائية وفوائدها العلاجية بالغسيل والطهو، كما هو الحال معأغذية أخرى مماثلة.

وبتحليل "الملوخية" وجد أن 100جرام منها إذا كانت طازجة تحتوي4على % بروتين، وإذا كانت يابسة فإنها تحتوي على 22% بروتين و2% دهون و11%ألياف فضلاً عن غناها بفيتاميني (أ) و(ب) وكميات عالية من الحديد الذييقضي على الأنيميا وفقر الدم ويحافظ على خلايا الجسم من التآكل، والفسفورالذي يحافظ على خلايا الدماغ ويجدد الذاكرة وينشط القدرات الذهنية، فيمايعتبر الكالسيوم أساسياً للحفاظ على الجسم والوقاية من هشاشة العظام.

أماالمنجنيز الذي يتوافر بكميات وفيرة في "الملوخية" فهو ضروري لتوليد هرمونالأنسولين الذي يضبط مقدار السكر في الدم ويكافح هشاشة العظام ويبعد شبحالعقم الذي يؤدي الى نقص المنجنيز بالجسم في بعض الأحيان إلى الإصابة به.

فوائدها الصحية

ولكنكيف ينظم "طبق الملوخية" ضربات القلب ويحول دون الإصابة بالأزمات القلبية؟يجيب الدكتور فوزي الشوبكي قائلا: الفيتامين "أ" الذي تحتويه الملوخيةمعروف بفوائده العديدة في الحفاظ على الجسم، فهي كنبات ورقي تحتوي علىمادة "الكلوروفيل الخضراء" ومادة "الكاروتين" بنسبة أعلى من تلك الموجودةفي الجزر والخس والسبانخ، وتتحول مادة "الكاروتين" في الجسم إلى فيتامين(أ) الذي يقوي جهاز المناعة ويزيد من مقاومة الجسم للالتهابات والأمراض،ويقوي النظر، ويحافظ على أغشية الكثير من الأعضاء ويحميها من الشيخوخةالمبكرة والتآكل. بينما يلعب فيتامين (ب) دوراً كبيراً في تحويل الغذاءالى طاقة وإفراز الأحماض الأمينية، وزيادة إفراز الهرمونات خاصة الذكورة.

كما أثبتت الدراسة توافر مادة "الجلوكوسايدز" بكميات كبيرة فينبات الملوخية مقارنة بالبصل والبقدونس والثوم، حيث إن تلك المادة المشاراليها تحتوي على مركبات "فينولية" مثل "الفلافونات" و"الجلوكوسيدات" وهيمواد تحمي الجسم مما يعرف بالشوارد الحرة الطليقة والمؤكسدة التي تعملكعامل مختزل داخل الأوعية الدموية وتؤدي إلى تصلب الشرايين وزيادة نسبةالكوليسترول، وارتفاع ضغط الدم واضطراب نبضات القلب، وفي بعض الأحيانالتعرض للأزمات القلبية. وأكدت الابحاث أن أكل الملوخية يقلل من تلكالمخاطر ويحول دون الإصابة بتلك القائمة الطويلة من الأمراض.

وعن دور "الملوخية" في علاج متاعب الجهاز الهضمي وحصوات الكلىيقول الدكتور فوزي الشوبكي: تحتوي أوراق الملوخية على مادة مخاطية تسمى"ميوسولج" وكمية كبيرة من الألياف التي تحول تلك المادة الغرائية دون حدوثمضاعفات لها لمرضى القولون العصبي، ومن يعانون من اضطرابات الهضم ومشاكلبالمعدة.

ولذلك فهي وجبة سهلة الهضم وملينة، حيث تساعد على التخلص منالإمساك وسهولة عملية الإخراج، وتخفف من الاضطرابات الهضمية لمرض الكبدوالجهاز الهضمي والمتوقفين حديثاً عن التدخين، والذين غالباً ما يصابونبالإسهال أو الإمساك وتهدئ الأعصاب وتقلل من الاضطرابات العصبية وتخفض ضغطالدم وتدر البول.

ولكن ما هي علاقة الملوخية بتخفيف الاضطرابات العصبية؟

يجيبعلى هذا التساؤل الدكتور حسين زهدي الشافي استاذ الأمراض النفسية والعصبيةقائلا: تحتوي الملوخية على كميات عالية من مادة الكاروتين وفيتامين "أ"الذي يحسن من آداء الموصلات العصبية بالجسم، كما أن مادة الكاروتينوالبيتاكاروتين تساعد ايضا على إفراز هرمون "السيرتونية" الذي يحسن منالصحة النفسية ويقاوم الاكتئاب ويشعر الانسان بنوع من المقاومة الذاتيةوالمناعية ضد المسببات العضوية للاكتئاب، ومن هنا تحفظ وجبة الملوخية حاجةالجسم اليومية من المواد المساعدة على إفراز هرمون "السيرتونين" وتحول دونالتوتر والاضطرابات العصبية التي تصيب الانسان بسبب ضغوط الحياة أو التعرضلأزمات نفسية أول تناول وجبة غذائية دسمة تقلل من إفراز الهرموناتالمساعدة على تنشيط الموصلات العصبية داخل جسم الانسان او تعيق الغددالهرمونية عن إفراز المواد المقاومة للقلق والتوتر والاكتئاب.

منشط جنسي ولا تتوقف فوائد الملوخية عند كونها وجبة للسعادةالزوجية، تقاوم الاكتئاب وتخفف من القلق والتوتر، فهي ايضا، كما أثبتتالدراسة، تعد من أهم الوجبات الغذائية المنشطة للقوة الجنسية.. وعن فوائدالملوخية في زيادة القدرة الجنسية وعلاج العقم يقول الدكتور أحمد عارفاستاذ أمراض النساء والتوليد والعقم بطب القاهرة: تحتوي الملوخية علىكميات عالية من فيتامين "أ" ومادة الكلوروفيل الخضراء مقارنة بالخضرواتالأخرى كالخس والجرجير والسبانخ وتعمل تلك المادة وفيتامين "أ" على مقاومةالتجلط بالدم وكعامل مؤكسد للشوارد الحرة الطليقة بالجسم، ومن شأن هذهالسيولة التي تحدث بالدم بعد أكل الملوخية أن تزيد من معدل تدفق الدمبالاعضاء التناسلية. وهي نفس الطريقة التي تعتمد عليها التركيباتالكيماوية للأدوية المنشطة جنسياً، وفضلاً عن كل ذلك فإن الملوخية تزيد منإفراز هرمون الذكورة "تستستيرون" وهرمون الانوثة "بروجستيرون" اللذينتفرزهما الغدد الجنسية، ومن شأن ذلك أن يؤدي الى زيادة الرغبة الجنسية لدىالرجال والنساء أيضا، ولذلك تعد الملوخية منشطا جنسيا قويا وتغني عنالحاجة الى اللجوء للمنشطات الجنسية لعلاج الضعف او البرود الجنسي.

علاج للعقم واذا كان العقم ينجم في كثير من الأحيان عن ضعفالتبويض لدى المرأة فإن الملوخية تحتوي على كميات عالية من العديد منالمعادن وتدر البول وأهمها المنجنيز الذي يزيد من افراز هرمونات الخصوبةلدى المرأة ويبعد شبح العقم بسبب نقص هذا المعدن الهام والذي يقف وراءالعديد من حالات العقم بسبب العادات الغذائية الخاطئة .

وإذا كانت "الملوخية" لها القدرة على علاج الكثير من الأمراضبسبب احتوائها على كميات عالية من المواد الطبية الطبيعية دون أية أضرارجانبية مقارنة بالأدوية الكيماوية والمعروفة بمضاعفاتها الجانبية العديدةفإنها كذلك تعد من أهم الأغذية للسيدات طوال شهور الحمل، وأوضح الدكتورأحمد عارف أستاذ طب النساء والتوليد بجامعة القاهرة علاقة "الملوخية"بالحمل قائلاً: تحقق "الملوخية" فوائد طبية وغذائية عديدة لمن يفضلونأكلها، فإذا كانت الدراسات قد أكدت أنها تخفض ضغط الدم وتقوي عضلة القلبوتزيد من إفرازات الغدد الجنسية سواء كانت ذكورية أو أنثوية، فإنهابالإضافة الى ذلك تعتبر بمثابة غذاء مثالي للأم الحامل، لكونها من أغنىالأغذية التي يتوافر فيها بكثرة فيتامين (أ) وهو من أهم الفيتاميناتاللازمة للحفاظ على صحة الأم والجنين، كما ان الملوخية تحمي الجسم منالإصابة بفقر الدم ونقص الحديد الذي يصيب كافة النساء أثناء الحمل خاصةخلال الشهور الأولى

.

بنوتة الشام

بنوتة الشام: مراقب عام المنتدى; زقم العضويه : 84
عدد المساهمات : 3916
نقاظ : 10447
السٌّمعَة : 119
تاريخ التسجيل : 03/03/2010
العمر : 43
الموقع : سوريا