+2
lazoard
magdyomara
6 مشترك
سلطة بابا غنوج
magdyomara- مشرف الاقسام العامه
- زقم العضويه : 128
عدد المساهمات : 3479
نقاظ : 10169
السٌّمعَة : 108
تاريخ التسجيل : 28/04/2010
العمر : 66
من طرف طبعا كلنا عرفين بابا غنوج لكن فى تعديل ليها بصيط ولديكم المقادير والطريقه
المقادير
بزنجان مشوى فى الفرن / زبادى / طحينة سمسم / بقدونس / ثوم مشوى فى الفرن /* حبه بصل وسط مشو فى الفرن
فلفل اخضر مشوى فى الفرن / كمون ملح ليمون
الطريقه
اولا
يفرم البقدونس ناعم بلسكين ثم يوضع عليه الثوم المشوى بعد تقشيره ثم يقشر الفلفل ويفرم ويوضع على الخلطه ثم البصل المشوى بعد فرمه ناعم بلسكين
ثم يوضع الزبادى والطحينه كلاذللك مع بعض فى اءناء واحد ثم يقشر البزنجان بعد سويه ويفرم جيدا بلسكين واسناء فرمه يوضع الليمون حتى
لا يسود لونه ثم يوضع على الخلطه السابقه ويقلب كلا مع بعض ثم يتبل بلملح والكمون :bouquet1:
ملحوظه
يراعى عند تقشيرالبزنجان لازم يكون ساخن حتى لايمتص لون القشرالخارجى ويسود ولا يوضع على الخلطه وهو ساخن حتى لا يعطى مراره فى طعمه ومن علامات نجاح السلاطه ان تكون بيضاء اللون
وبا الهنا والشششششششفا
lazoard- مشرف
- زقم العضويه : 245
عدد المساهمات : 563
نقاظ : 5990
السٌّمعَة : 75
تاريخ التسجيل : 27/09/2010
العمر : 42
الموقع : المنزل
تسلم ايديك استاذ مجدي كتير طيبة
بنوتة الشام- مراقب عام المنتدى
- زقم العضويه : 84
عدد المساهمات : 3916
نقاظ : 10667
السٌّمعَة : 119
تاريخ التسجيل : 03/03/2010
العمر : 43
الموقع : سوريا
يسلمو هالايدين استاذ مجدي
الشروق- مشرف عام عالم حواء
- زقم العضويه : 120
عدد المساهمات : 3932
نقاظ : 11681
السٌّمعَة : 143
تاريخ التسجيل : 11/04/2010
العمر : 47
تسلم ايدك يا مجدى ونورت المطبخ
وبابا غنوج جميل
magdyomara- مشرف الاقسام العامه
- زقم العضويه : 128
عدد المساهمات : 3479
نقاظ : 10169
السٌّمعَة : 108
تاريخ التسجيل : 28/04/2010
العمر : 66
الاخوة الاعزاء
لكم كل الشكر والاحترام لتواجدكم العطر
شيماء- صديق درجة اولى
- عدد المساهمات : 302
نقاظ : 5612
السٌّمعَة : 6
تاريخ التسجيل : 16/03/2011
سلام الله عليك اخ مجدى.
ايه دا ياعم انت شاف بجد و الله
المطبخ منور بيك
ايه دا ياعم انت شاف بجد و الله
المطبخ منور بيك
magdyomara- مشرف الاقسام العامه
- زقم العضويه : 128
عدد المساهمات : 3479
نقاظ : 10169
السٌّمعَة : 108
تاريخ التسجيل : 28/04/2010
العمر : 66
الاخت الغالية
شيماء
شكرا لزوق العالي
وتعليقك الجميل
نورتي موضوعي ياشوشو
ندي- صديق مميز
- زقم العضويه : 152
عدد المساهمات : 103
نقاظ : 5421
السٌّمعَة : 9
تاريخ التسجيل : 20/06/2010
تسلم ايدك استاذ مجدي جميل اوي
