3 مشترك
رحبي بضيوفك بطرق مبتكرة
الشروق- مشرف عام عالم حواء
- زقم العضويه : 120
عدد المساهمات : 3932
نقاظ : 11681
السٌّمعَة : 143
تاريخ التسجيل : 11/04/2010
العمر : 47
من طرف رحبي بضيوفك بطرق مبتكرة
أفكار مبتكرة لتقديم الفواكه بأنواعها
الفواكه بأنواعها من أكثر الأشياء التى تفضلها ربة المنزل
لتقديمها للضيوف خلال الزيارات العائلية ،
ولكن المرأة اليوم تبحث دائماً عن طرق مبتكرة فى التقديم تميزها عن غيرها ، وفى الوقت نفسه لا تأخذ منها كثيراً من المجهود ،
وإذا كنتِ من عشاق الإبهار والتميز فى العزومات أو الاحتفالات أوعند استقبال الضيوف وترغبين فى إسعاد الصغار قبل الكبار ،
دعينا نساعدك على أداء هذه المهمة.
يؤكد خبراء فنون الطهي أن ترتيب الفواكه فن يحتاج لذوق خاص ،وفى البداية يجب اختيار الفواكه المحببة
إلى قلوب ضيوفك ، أيضاً يلعب ترتيب الألوان دور فى حسب شكل السله او الصينيه المقدمة ،
كما يمكنك إضافة بعض الاكسسوارات للتزين مثل الشرائط, القش,والأوراق الملونه,الفواكه المجففة الكريمة أو الزهور ،
وأبسط طرق التقديم هي تقطيع الفواكة متنوعة قطع صغيرة و ترتيبها في سلة بشكل أنيق و تقديمها مع شوك صغيرة خاصة للأطفال ،
وإليكِ بعض الأشكال الشهية من كوكتيلات الفواكه.
من خلال الأفكار السابقة يمكنك استخدام البطيخ أو الشمام
كوعاء لتقديم سلطة الفواكةأو الأيس كريم
أما الشمام يمكنك تقطيع الثمرة من أعلى و جزء بسيط من الأسفل
لعمل القاعدة بعدغسل الثمرة
ثم أفرغي محتوياتها وحشوها وتجميلها حسب الرغبة.
البطيخ يفرغ بنفس الطريقة إلا أن حجمه الكبير
يعطيك حرية أكبر في التفريغ والتشكيل
فمثلا يمكنك عمل شكل طاووس أما منطقة الذيل
فيمكن عملها بثمرات الكيوي ،والعنب والكرز
بعد نظمها في عود الشواء الخشبي بالتبادل
أما التاج فيمكن عمله بحبات العنب أو الكرز
و عيدان الخلة و المجال مفتوح لخيالك لمزيد من الابتكار.
الأناناس ثمرة جميلة الشكل والابتكار فيها بسيط ، يمكنك على سبيل المثال عمل شكل قارب عن طريق إزالة الرأس الأخضر
وقطها شرائح بالطول ثم أفصلي القشرة عنها ،
وحاولي تقسيمها إلى 5-6قطع
رتبيها على القشرة مرة أخرى و جمليها بالكرز أو العنب ،
واستخدام القاعدة لعمل سلة لتقديم الفواكة
الفراولة من الفواكه الجذابة ، ويمكنك استخدامها كعامل أساسي
فى تقديم أي صنف من أصناف الحلوي
لذا حين شرائها احرصي على أن تكون ثمرة كبيرة و متماسكة ،
أغسليها جيدا و أزيلي الرأس الأخضر
وقطعيها شرائح طولية ورتبيها على الطبق بشكل جميل
و ضعي عليها قطعة الحلوى أوالكيك أو البسكويت
أو كرة الأيس كريم و قدميها.
ويمكن تقديمها بطريقة أكثر جاذبية وذلك عن طريق الاحتفاظ
بالثمرة الكاملة وبطرفهاالأخضر بعد غسيلها ،
اذيبي شيكولاتة فى حمام مائي أو في الميكروويف،
ثم أمسكي الفراولة بطرفها الأخضر وأغمسيها إلى النصف
تقريباً في الشوكولاتة الذائبة ، يمكنك أيضاً
غمسها بعد ذلك في اللوز المجروش حسبالرغبة ثم ضعيها
على ورق زبدة فى الثلاجة تجمد الشوكولاتة
ثم قدميها بجوار الأيس كريم أو فوق الكيك.
ومن أحدث طرق تقديم الفاكهة سواء كان ذلك
بهدف التناول أو تزيين سفرة العزومات يمكنكعمل بوكيه
من الفواكه الجذابة تجمعي من خلالها كم كبير من الفواكه
مضاف إليها بعض أنواع الشيكولاتة حسب الرغبة ،
تابعي معنا طريقة صنعها بطريقة مبسطة.
المطلوب :
إناء جذاب بأي شكل
أعواد شواء خشبية
قطعة من العجين أو الفلين أو الاسفنج (حسب الرغبة)
فاكهة : (حسب الرغبة )
أناناس
كانتلوب أو شمام
نعناع أو بقدونس
فراولة
عنب أو كريز
طريقة العمل :
1 - قطعى الأناناس إلى شرائح وشكليها على هيئة وردة.
2- ببولة الأيس كريم ، قوري الكانتلوب ،
وعلى كل وردة أناناس ضعي بولة لتبدو كالزهرة.
3 -
أدمجي كل من الكانتلوب والاناناس بعود شواء خشبي ،
وبنفس الطريقة مع الفراولة وحبات عنب .
4 - ضعي العجين فى إناء التقديم واغرسي أعواد الفاكهة الخشبية
بطريقة منسقة حسب ذوقك.
5 - ولسد الفراغ وإبراز جاذبية البوكيه ،
اغرزي اعواد النعناع الأخضر أو البقدونس بين الفواكه.
الشكل النهائي
يمكنك إدخال فواكه أخرى كالبرتقال والكيوي والتفاح
أو بحسب الفواكه الموسمية المتاحة لديكِ ،
أو غمس بعضها فى الشيكولاتة والمكسرات والحلوي
كما فى المجموعة التالية
أما للتجديد فى الصيف يفضل أن تقدمي لضيوفك أو أفراد أسرتك
كوكتيلات من الفواكه المثلجة مضاف إليها الأيس كريم
أفكار مبتكرة لتقديم الفواكه بأنواعها
الفواكه بأنواعها من أكثر الأشياء التى تفضلها ربة المنزل
لتقديمها للضيوف خلال الزيارات العائلية ،
ولكن المرأة اليوم تبحث دائماً عن طرق مبتكرة فى التقديم تميزها عن غيرها ، وفى الوقت نفسه لا تأخذ منها كثيراً من المجهود ،
وإذا كنتِ من عشاق الإبهار والتميز فى العزومات أو الاحتفالات أوعند استقبال الضيوف وترغبين فى إسعاد الصغار قبل الكبار ،
دعينا نساعدك على أداء هذه المهمة.
يؤكد خبراء فنون الطهي أن ترتيب الفواكه فن يحتاج لذوق خاص ،وفى البداية يجب اختيار الفواكه المحببة
إلى قلوب ضيوفك ، أيضاً يلعب ترتيب الألوان دور فى حسب شكل السله او الصينيه المقدمة ،
كما يمكنك إضافة بعض الاكسسوارات للتزين مثل الشرائط, القش,والأوراق الملونه,الفواكه المجففة الكريمة أو الزهور ،
وأبسط طرق التقديم هي تقطيع الفواكة متنوعة قطع صغيرة و ترتيبها في سلة بشكل أنيق و تقديمها مع شوك صغيرة خاصة للأطفال ،
وإليكِ بعض الأشكال الشهية من كوكتيلات الفواكه.
من خلال الأفكار السابقة يمكنك استخدام البطيخ أو الشمام
كوعاء لتقديم سلطة الفواكةأو الأيس كريم
أما الشمام يمكنك تقطيع الثمرة من أعلى و جزء بسيط من الأسفل
لعمل القاعدة بعدغسل الثمرة
ثم أفرغي محتوياتها وحشوها وتجميلها حسب الرغبة.
البطيخ يفرغ بنفس الطريقة إلا أن حجمه الكبير
يعطيك حرية أكبر في التفريغ والتشكيل
فمثلا يمكنك عمل شكل طاووس أما منطقة الذيل
فيمكن عملها بثمرات الكيوي ،والعنب والكرز
بعد نظمها في عود الشواء الخشبي بالتبادل
أما التاج فيمكن عمله بحبات العنب أو الكرز
و عيدان الخلة و المجال مفتوح لخيالك لمزيد من الابتكار.
الأناناس ثمرة جميلة الشكل والابتكار فيها بسيط ، يمكنك على سبيل المثال عمل شكل قارب عن طريق إزالة الرأس الأخضر
وقطها شرائح بالطول ثم أفصلي القشرة عنها ،
وحاولي تقسيمها إلى 5-6قطع
رتبيها على القشرة مرة أخرى و جمليها بالكرز أو العنب ،
واستخدام القاعدة لعمل سلة لتقديم الفواكة
الفراولة من الفواكه الجذابة ، ويمكنك استخدامها كعامل أساسي
فى تقديم أي صنف من أصناف الحلوي
لذا حين شرائها احرصي على أن تكون ثمرة كبيرة و متماسكة ،
أغسليها جيدا و أزيلي الرأس الأخضر
وقطعيها شرائح طولية ورتبيها على الطبق بشكل جميل
و ضعي عليها قطعة الحلوى أوالكيك أو البسكويت
أو كرة الأيس كريم و قدميها.
ويمكن تقديمها بطريقة أكثر جاذبية وذلك عن طريق الاحتفاظ
بالثمرة الكاملة وبطرفهاالأخضر بعد غسيلها ،
اذيبي شيكولاتة فى حمام مائي أو في الميكروويف،
ثم أمسكي الفراولة بطرفها الأخضر وأغمسيها إلى النصف
تقريباً في الشوكولاتة الذائبة ، يمكنك أيضاً
غمسها بعد ذلك في اللوز المجروش حسبالرغبة ثم ضعيها
على ورق زبدة فى الثلاجة تجمد الشوكولاتة
ثم قدميها بجوار الأيس كريم أو فوق الكيك.
ومن أحدث طرق تقديم الفاكهة سواء كان ذلك
بهدف التناول أو تزيين سفرة العزومات يمكنكعمل بوكيه
من الفواكه الجذابة تجمعي من خلالها كم كبير من الفواكه
مضاف إليها بعض أنواع الشيكولاتة حسب الرغبة ،
تابعي معنا طريقة صنعها بطريقة مبسطة.
المطلوب :
إناء جذاب بأي شكل
أعواد شواء خشبية
قطعة من العجين أو الفلين أو الاسفنج (حسب الرغبة)
فاكهة : (حسب الرغبة )
أناناس
كانتلوب أو شمام
نعناع أو بقدونس
فراولة
عنب أو كريز
طريقة العمل :
1 - قطعى الأناناس إلى شرائح وشكليها على هيئة وردة.
2- ببولة الأيس كريم ، قوري الكانتلوب ،
وعلى كل وردة أناناس ضعي بولة لتبدو كالزهرة.
3 -
أدمجي كل من الكانتلوب والاناناس بعود شواء خشبي ،
وبنفس الطريقة مع الفراولة وحبات عنب .
4 - ضعي العجين فى إناء التقديم واغرسي أعواد الفاكهة الخشبية
بطريقة منسقة حسب ذوقك.
5 - ولسد الفراغ وإبراز جاذبية البوكيه ،
اغرزي اعواد النعناع الأخضر أو البقدونس بين الفواكه.
الشكل النهائي
يمكنك إدخال فواكه أخرى كالبرتقال والكيوي والتفاح
أو بحسب الفواكه الموسمية المتاحة لديكِ ،
أو غمس بعضها فى الشيكولاتة والمكسرات والحلوي
كما فى المجموعة التالية
أما للتجديد فى الصيف يفضل أن تقدمي لضيوفك أو أفراد أسرتك
كوكتيلات من الفواكه المثلجة مضاف إليها الأيس كريم
محمود عبدالله- مدير عام المنتدى
- زقم العضويه : 1
عدد المساهمات : 7882
نقاظ : 18021
السٌّمعَة : 44
تاريخ التسجيل : 29/12/2009
العمر : 55
الموقع : مصر
تسلمى يا شيرىيا صاحبة الموضوعات الكبيره
بجد روعه فى يوم روعه يوم الجمعه
تسلمى
زهرة الليلك- مديــــــر المنتـــــدي
- زقم العضويه : 7
عدد المساهمات : 4378
نقاظ : 12267
السٌّمعَة : 45
تاريخ التسجيل : 02/01/2010
العمر : 39
الموقع : سوريا /// العاصمة /////دمشق/////
الشروق- مشرف عام عالم حواء
- زقم العضويه : 120
عدد المساهمات : 3932
نقاظ : 11681
السٌّمعَة : 143
تاريخ التسجيل : 11/04/2010
العمر : 47
